長崎に伝来した「キャラメロ」が復刻! 絶品塩生キャラメル「MANGETSU」を取り寄せてみた

長崎に伝来した「キャラメロ」が復刻! 絶品塩生キャラメル「MANGETSU」を取り寄せてみた
食楽web

 日本で初めて砂糖や西洋菓子の製法が伝わり、シュガーロードと呼ばれた長崎県平戸。その島の小さなアトリエで、絶品の塩生キャラメル「MANGETSU」が味わえるのをご存知でしょうか?

 手がけるのは、「日本のお菓子のルーツを、現代の平戸で再び復刻する」という想いを込めて、2019年10月に平戸で誕生したスイーツの新ブランド『firando(フィランド)』。MANGETSUはブランド立ち上げから半年にも関わらず、食通の間で「お酒にも合い、美味しい!」と話題になっています。

 濃厚なのに甘すぎない味わいで、キャラメルをそんなに好きじゃない人でもうなる美味しさ…。そんな「MANGETSU」を実際、取り寄せて味わってみました。県内の特産品新作展で最優秀賞を受賞し、キャラメルの概念がガラリと覆るという、その魅惑の味わいをご紹介します。