「おいしいローカル部」がお届けする全国の隠れたお取り寄せ品。今回は熊本の和菓子「あんさんどら」
九州・熊本は、海にも山にも近く、街のなかにも湧き水がでる自然豊かなところ。昔から農業や酒づくりが盛んな地域としても知られています。
そんな熊本の魅力をもっと広めたいという思いから生まれたのが、今回ご紹介する和菓子「あんさんどら」です。伝統的な食材にフレンチの技を掛け合わせた、新しいスタイルの和菓子です。
熊本地震をきっかけに地元に貢献できる和菓子づくりへ
「あんさんどら」を手がけるのは、熊本市の中心、上通商店街にあるお店『まるいわ』。もとは明治時代から続く老舗のかばん屋さんだったそうです。
店を営む岩崎さんご夫妻は、熊本地震をきっかけに「地元にもっと貢献できることを」と考え、思い切って和菓子づくりの世界へ。「熊本の文化や歴史にふれられ、『ここでしか味わえないもの』を届けたいと思ったんです」と岩崎さんは語ってくれました。
