●江戸前鮨の名店『鮨 銀座おのでら』が初のオンラインストア「Ginza ONODERA Online Store」をオープン！ 全国に向けた配送が可能で、名店のお鮨が自宅で食べられるチャンス。早速お取り寄せしてみました。
「銀座から世界へ」をミッションに、鮨や天ぷらといった日本の伝統食を世界へ発信する外食ブランド『銀座おのでら』は、現在3カ国21店舗を展開する日本を代表する名店です。銀座にある総本店など、著名なガイドブックに掲載された店舗も複数存在します。
そんな名店が2025年5月1日（木）よりオンラインストア「Ginza ONODERA Online Store」をオープン。統括総料理長・坂上暁史氏監修の「鮨 銀座おのでら 冷凍鮨（10貫セット）」を発売しています。
『鮨 銀座おのでら』と言えば、豊洲市場の仲卸「やま幸」の本マグロを使用していることでも有名で、もちろんこの冷凍鮨にも使われています。冷凍鮨は赤酢のシャリで握った本格的な江戸前鮨を全10貫味わえます。
肝心の冷凍技術については、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を開発する『デイブレイク社』と3年もの歳月をかけて共同開発。職人の味と食感を自宅でも忠実に再現できるよう商品化しています。
同梱の説明書に従って解凍したら、お好みの器に盛り付け。煮切り醤油も付属のものをいただきます。
