夏目前！置き換え“ゆる糖質オフ”のススメ。『スタイルブレッド』の糖質オフパンで軽やかに

●夏を前にして、食生活を見直す人も少なくありません。近年、ライフスタイルとして定着している糖質制限でも、ストレスフリーに食事を楽しめる『スタイルブレッド』の糖質オフパンを紹介します。

　糖質制限をしていると、健康と美味しい食事は必ずしもイコールになるとは限らないなと感じることがあります。あわよくば美味しさも健康も一緒に手に入れたい！　そんなことを願っている人は多いのではないでしょうか。

　特に夏を目前に控えたこの時期、体型や食生活に気を配る人が増える一方で、我慢しすぎる食事にはストレスを感じるという声もよく耳にします。そんなニーズに応えるかのように、いま「糖質オフ食品」の市場が活性化しています。

「糖質オフ食品」の市場が活性化。特にパンとスイーツが注目

　とくに近年注目を集めているのが、パンやスイーツの糖質オフ商品です。『江崎グリコ』が行った調査によれば、糖質を気にしている女性は7割を超えていて、生活に取り入れやすい糖質オフ食品として、ご飯とパンがツートップに挙げられました。

　ただ、消費者から求めているのは、糖質が抑えられているだけでなく、味の満足度や手軽さにあることがわかります。そんなニーズにぴったりなのが、群馬県桐生市に拠点を置く冷凍パンメーカー『スタイルブレッド』の糖質オフパンです。

　1930年創業の老舗ベーカリーを母体に、2006年より焼成冷凍パンの製造・販売をスタート。現在ではホテルやレストランを中心に4000社以上が『スタイルブレッド』のパンを採用しています。

　主原料には群馬県産小麦を中心とした国産小麦を使用し、地元の水や高知県室戸沖の海洋深層水、天日塩なども取り入れるなど、妥協しない素材選びから、同社独自の自家製酵母「桐生酵母」が使われ、製造工程にもこだわりがあります。

　肝心の冷凍技術では、パンの鮮度と風味を損なわないよう焼きたて直後にマイナス45度で急速冷凍することで、水分の蒸発やデンプンの劣化になるような要因を防ぎながら、パリッとした表皮とみずみずしい中身の食感をリベイクしても再現できるように仕上げています。

ゆる糖質オフ生活を始めるなら「低糖質パンセット」

『スタイルブレッド』の人気パンが糖質50％カット（従来品との比較）にした商品。風味や食感にこだわっていて、バターやジャムをつけなくても満足できる味わいに仕上げています。

　特に驚いたのが、クロワッサン。糖質や脂質の多いパンの代表格ですが、糖質約50%カット（スタイルブレッド「至福のクロワッサン」と比較）に成功。不足しがちな食物繊維も含まれています。

　国産バターが使われているので、ちゃんと満足感があります。香りも良く、食感もさっくり。これなら糖質制限が続けられそうです。

　朝食やランチ、小腹がすいたときに罪悪感なく食べられるのが嬉しいですね。糖質オフパンを詰め合わせたセット商品もありますので、糖質を気にする人にとってはまさに朗報です。糖質制限が続かず悩んでいる人は、まずは置き換えで叶う“ゆる糖質オフ”から始めてみませんか？

（ライター・亀井亜衣子）