焼鳥好きは“純けい”を！ 大阪グルメ激戦区の『純けい焼鳥 ニドサンド』で味わう絶品の酒と肴

つくねも絶品！ ニドサンドの純けい焼鳥を味わう

ニドサンドの純けい焼鳥では、肉と玉ねぎが交互に串に刺さっています。純けいの歯応えのある肉質に、玉ねぎのシャリシャリ感がプラスされ、なんとも楽しい食感！

一噛みするごとに溢れる強い旨味は、ビールと相性ぴったり。これだけでお店に来た甲斐がありました。ニドサンドでは純けいの焼鳥にもシンプルな塩、定番のタレ、カラシだれの3つの味が楽しめるので、セットで頼むのがおすすめです。

一緒に注文した純けいのつくねも絶品！　焼鳥のつくねはフワッとしている印象が強いのですが、こちらのつくねはムチッとした食感で旨味が凝縮、純けいの力強い肉質がいい方向に作用しています。これはほかのお店ではなかなか味わえない一皿です。

焼鳥以外でのしっぽりも充実

天満というエリアは小さくて美味しいお店がたくさんありますが、こちらのニドサンドはかなり広々とした店内。大鍋の煮込みなども充実していてとにかく美味しそうなので、梅水晶と熱燗と共にいただきました。
これは、居酒屋として100点のビジュアル！

煮込みの「謹製デミ味噌牛煮込み」は、トロットロに煮込まれた牛肉とデミグラスのソースが濃厚な一品。こってりした煮込みとさっぱりした梅水晶を行き来すると、お酒が進む進む。いい酒のつまみです。

ニドサンドは筆者のように、“純けい”を探し求めてお店に辿り着く人も多いそう。おじさんが好きそうと勝手に思っていたのですが、むしろ愛好家には若い人が多いとのこと。純けいが好きな人も、まだ食べたことがない人も、大阪で純けいを食べたくなったら、天満のニドサンドを訪れてみてください。

（撮影・文◎けいたろう）