【冬の福井グルメ旅】福井で建築と庭園が楽しめる日本料理の名店3選

庭園と福井の幸を満喫できる『古志の国 愛山荘』

福井県内には、歴史を感じさせる古い建築物や美しい日本庭園が数多く点在しています。そんな「和」の趣に浸りながら、福井ならではの絶品料理を味わえるスポットをご紹介します。

まずご紹介するのは『古志の国 愛山荘』。大正期に建築された登録有形文化財で、こだわりの懐石料理を堪能できる日本料理店です。

池泉庭園と越前富士と呼ばれる日野山の借景が望める和モダンな空間で、ランチ時にはミニ懐石、ディナー時には本格的な懐石料理といった、四季折々の福井の旬をゆったりといただけます。春先には、美しく整えられた梅林も見どころのひとつです。

歴史を感じる非日常空間「丹厳洞（たんがんどう）」

『丹厳洞（たんがんどう）』は、江戸後期の弘化3（1846）年に、福井藩医だった山本瑞庵が別荘として建てた草庵と広大な庭園です。草庵は「丹巌洞草庵」として国登録有形文化財に指定され、一帯が福井市指定史跡となっています。

敷地内には、かつての笏谷石（しゃくだにいし）の石切り場の跡も残っていて見応え十分。敷石や橋、門構えなど、そこかしこに苔むした笏谷石が使われた静寂の空間では料亭も営業しており、当時の歴史に思いを馳せながら懐石料理を味わえます。

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