●今年で栽培開始150周年を迎えた岡山県の特産品「ぶどう」。日本一の産地を誇るぶどうのおいしさの秘密と、おすすめの保存方法とは？
瀬戸内海に面し、温暖で雨が少ない気候から「晴れの国」と呼ばれる岡山。その恵まれた風土では、さまざまな農作物が育まれています。なかでもフルーツのおいしさは広く知られており、今年で栽培開始150年を迎える「ぶどう」は、日本屈指の品質の高さが評価されています。
艶やかで美しく芳醇な甘さの岡山のぶどうですが、猛暑による影響が懸念される中、品質を落とさないための栽培の工夫とは？ そして、その鮮度を保つための保存方法とは？ ただいま出荷最盛期のぶどうの秘密をご紹介します。
