北海道の名産品というと、乳製品と並んで、カニやイクラ、ウニ、シャケなど、海の幸を思い浮かべる人も多いと思います。
その海鮮を使った北海道のソウルフードの一つ、「パンかま」をご存知でしょうか？
パンを焼くカマドのこと？ と思った方、違います。その名の通り、魚のすり身＝かまぼこをパン生地でくるりと巻いて油で揚げた、いわば“パン巻きかまぼこ”です。北海道ではお祭りやスーパーの惣菜コーナーでもおなじみの存在。
食べたことがない人は味の想像がつきにくいかもしれませんが、おやつとしてはもちろん、忙しい時の食事からお酒のつまみにまで、とにかくどんなシチュエーションにも合うスナックなのです。
今回は北海道・札幌発の総合食品メーカー、北武フーズの「パンかま」をお取り寄せ。改めてその魅力をご紹介していきたいと思います。
ちなみに同社の「パンかま」は、ジャパン・フード・セレクションの食品・飲料部門でグランプリも受賞しており、審査員からは「北海道産の素材にこだわっている」「優しい甘みとサクサク食感のコラボが秀逸」などと高評価を得ている逸品です。
