●ビールに合うチーズ
プロセスグループ夢民舎の「スモークカマンベールチーズ」（左）930円
27年前よりチーズ作りを始めた「プロセスグループ夢民舎」。ブルーチーズ、カマンベールチーズは、第1回のオールジャパンナチュラルチーズコンテストで金賞、特別審査員賞を受賞する実力の工房である。特にこの「スモークカマンベールチーズ」は、カマンベールの燻製化に世界で初めて成功した超・優秀作。スモークチーズのほとんどはプロセスチーズという中で、カマンベールのやわらかな食感とコク、燻製の独特の香りのハーモニーは初めての体験。ビールが進んでたまらない。
レークヒルファームの「ロングロングストリング」（右）600円/100g
羊蹄山やニセコの山々を背景にした美しい景観のレークヒルファーム。その牧場でのんびりと育った元気な牛の搾りたての牛乳を使って新鮮なジェラートやチーズを作っている工房だ。子供から大人まで食べやすいようにと、クセのなく、ミルクの優しい味がするチーズを豊富に取り揃えており、特に、この約30センチある日本一長いさけるチーズは、ビール好きの大人はもちろん、子供のおやつとしても大評判だ。
パーティー用の盛り合わせも。カットされたチーズは100g～購入できる。
●SHOP INFO
店名：チーズのこえ
住：東京都江東区平野1-7-7第1近藤ビル1F
TEL：03-5875-8023
営：11：00～19：00
休：なし
http://food-voice.com
