シンプルイズベストな素揚げ！『鳥から揚げ うえ山』
バーボン通りを蓮沼方面に向かって歩くと、蒲田らしからぬ（！？）お洒落なビルが現われます。その角をひょいと曲がれば、そこが『鳥から揚げ うえ山』です。
店内に静かに響くパチパチという油がはねる音は最高のBGM。名物は鶏の素揚げです。キツネ色の表面をカリッと噛みきれば、締まった身から旨みが迸ります。
味つけはあっさり目。そのままでも十分旨いですが、特製のにんにく醤油ダレをつけて味変するのも楽しいところ。揚げ鶏の余熱でしんなりした玉ねぎも、いいつまみになります。
サービスは女将の植山一江さん、料理は娘さんが担当します。天井の高い開放的な空間とおふたりの温かなサービスが、ゆるりと心を溶かしてくれますよ。
●SHOP INFO
店名：鳥から揚げ うえ山
住：東京都大田区西蒲田7-61-13 HUNCH1F
TEL：090-3572-8700
営：17:00～22:00（21:30頃LO）
休：木・日・祝
