旧店の看板カレー「バターチキン」は絶品
実は、筆者は新宿ボンベイのカレーを食べるのが初めて。その存在は知っていましたが、訪れることのないまま閉店してしまったのです。なので、今回試食会に参加できるのを楽しみにしていました。
ボンベイ初体験の筆者が食べて一番衝撃を受けたカレーが、「バターチキン」です。バターチキンカレーといえば、多くの場合はマイルドで甘みが強いイメージだったのですが、ボンベイの場合は、ちょっと酸味のあるトマトの味をしっかり感じます。この酸味がバターの風味で上手くコーティングされており、まさにバランスが絶妙。これはファンが多かったのにも納得です！
このカレー以外にも旧店の味を引き継いだものは多く、メニューに目印が付いているので、古参ファンも安心。味わいはそのままで、以前よりも使う油の量を減らすなどのアップデートを行っているそうです。
もう1種類試食したカレーは「ボンベイ・ラムカリー」。こちらは「東京スパイス番長」のメンバーでもあるシャンカール・ノグチ氏がスパイスを監修した新メニューとなっています。
スパイスがしっかり効いており、ラム肉はホロホロ。ラムカレーはお肉の歯ごたえが強いイメージを抱いていたので、肉の柔らかさに驚かされました。インド人シェフが多いので味わいはインドに近く、辛さだけは日本人仕様にしているとのこと。たしかにこのラムカリーは筆者がインドで食べたカレーの味に近い気がします。
試食していて地味ながら印象に残ったのが、サラダのドレッシング。ラズベリーが使われており、適度な甘酸っぱさがクセになる味でした。あくまでもサイドディッシュではあるものの、こういったところに店としてのこだわりを感じずにはいられません。
自然派ワインやアルコールに合うメニューも満載
生まれ変わった新宿ボンベイは、カレーだけでなく「スパイス酒場」としての一面も持ち合わせています。自然派ワインやチャイやラッシーを使ったカクテル、クラフトビールなどのお酒のラインナップも充実しているのも嬉しいところ。
昼はランチで、夜は酒場として楽しめる「新宿ボンベイ」。これまでのファンはもちろん、スパイス料理が好きな人なら足を運んで損はありませんよ。
（取材・文◎今西絢美）
●SHOP INFO
店名：タンドールとインドカリー 新宿ボンベイ
住：東京都渋谷区代々木1-53-4 田尻ビル1階
TEL：03-5304-8723
営：ランチ11:00～15:00（L.O.14:30）、ディナー17:00～23:00（L.O.22:30）
休：不定休
