ビールの「最高の相棒」はどれ? 東京フィンガーフード最前線

サンドイッチやホットドッグなど手軽に食べられるフィンガーフードは、ビールの旨さや爽快感をグッと引き立ててくれる美味しい相棒。この夏は、ビール×フィンガーフードで軽快に陽気に盛り上がってみては?

熟成ポークには黒ビールで!

まちのパーラー@東京・小竹向原

ビールの「最高の相棒」はどれ? 東京フィンガーフード最前線

(左)3時間以上低温で火を入れた「ローストポーク」はサラダ、ドリンク付きで1,140円。コクがある黒ビールと相性◎。(右)「サルシッチャセット」1,340円。 | 食楽web

 サンドイッチはパンが主役。その証拠に、同じ具でもパンが変わればまったく趣が違うサンドイッチになる。自家製のパンが約30種類あるまちのパーラーでは、サンドイッチは11種類からあるパンから好きなものが選べる。具の種類は多くなくとも、これなら、バラエティに富んだサンドイッチが楽しめるというもの。

 いち押しは「中勢以」の熟成肉を使った「ローストポークサンド」。しっとり柔らかなポークは噛みしめると肉々しいエキスがじんわり広がる。最初は、シンプルにリュスティックで王道をお試しあれ。2回目以降は「カシューナッツと黒胡椒のパン」でパンチのきいたサンドイッチにアレンジしたり、「イチヂクとクルミのパン」で、ドライフルーツの甘みが肉に深みをプラスすることを確認したりと、パンと具の相関関係について、あれこれと考察するのもいい。

 どのパンを選ぶかで、ピルスナーにするのか、黒ビールにするのか、悩む時間も至福のビールタイムへの楽しい助走となる。

店長の大木正幹さん

店長の大木正幹さん

●SHOP INFO

まちのパーラー

店名:まちのパーラー

住:東京都練馬区小竹町2-40-4 1F
TEL:03-6312-1333
営:7:30~21:00LO(月~18:00)
休:火曜
予算/1,000円~ 個室/なし カード/不可