チーズかシャンパーニュか。横浜で開催されるフランスの美食セミナーとは？

「美食」という言葉にフランスのエスプリが香る。
グルメじゃなくても気になる美食セミナーとは。

　気になる美食セミナーの中から今回はチーズとシャンパーニュのセミナーについて、主催する「アンスティチュ・フランセ横浜」の広報・大藤理恵さんに話を伺った。

——まずはチーズセミナーについて。フランスには「ひとつの村にひとつのチーズがある」と言われるほど、多種類のチーズがあると聞きます。

　「その通りです。チーズ大国ですからセミナーも多岐にわたります。今回はフランスとスペインにまたがるバスク地方の個性豊かなチーズを取り上げ、その地域の特色や製法などを紹介します。過去にはサヴォア、ノルマンディ、オーヴェルニュなど地方別で開催したり、フレッシュ、ハードなどタイプ別でのセミナーもありました。セミナーでは切り分けたチーズをワインとともに召し上がっていただきます。」

——続いて、シャンパーニュのテイスティングを楽しめるセミナーですが、お料理も気になります。

　「特別にセレクトしたシャンパーニュと、それに合わせた料理をご提供します。前菜、メイン（魚と肉）、デザートと、フレンチのフルコースとともに楽しんでいただける贅沢なセミナーです」

——チーズ、シャンパーニュともにフランス語でのセミナーですが、楽しめますか。

「両セミナーを担当する講師ファビアン・フルーリー氏は、日本人を対象としたワインのテイスティングセミナーを数多く開催している人気講師のひとりです。また、チーズセミナーはフランス語推奨レベル初級以上の方を対象にしていますが、シャンパーニュセミナーには逐次通訳がつきます。本物のフランス語に触れられるので、その雰囲気も一緒に楽しんでもらえると思います。ご心配なく」

　チーズはフロマージュで、辛口はブリュット、とっても美味しいはトレ・ボン、えーと、それからそれから…。なんとかフランス語変換しながら、いよいよ美味しそうなフランス色に染まってみたい気持ちになってきた方、ぜひセミナーのご予約を。

　ちなみに、7月13日はパリ祭。軽食やワイン（有料）の用意もあり、フランス人が好む食事前のアペリティフのような雰囲気を楽しめる。こちらは入場無料でフランス色に染まれます。その他のイベントや関連プログラムの詳細はホームページで。