●『カフェ ダイニング ボタリコ』の銀座のしろくまかき氷「銀くま」を調査してみた。
シャリシャリ、ふわふわ、トッピング盛り盛りの一品など、かき氷の進化が止まらない。鮮度抜群の野菜とフルーツを使った料理が評判の『カフェ ダイニング ボタリコ』では、「銀座のしろくまかき氷」こと「銀くま」を販売しています。
鹿児島県のローカルアイスとして全国に人気を博した「しろくま」を、同店の強みである季節の旬であるフルーツをたっぷり乗せることで独自の「しろくま」が完成。青果店が母体にあるからこそ、プロによる素材の目利きとフレッシュさが自慢の逸品です。
