●『喜多方ラーメン坂内』の限定麺「焦がしごまみそラーメン」を食べてみた
札幌ラーメン、博多ラーメンと並ぶ“日本三大ラーメン”のひとつである「喜多方ラーメン」をメインメニューに据え、昭和63年の創業から多くのラーメン好きに愛され続けている人気チェーン『喜多方ラーメン坂内』では、ただ今期間限定にて「焦がしごまみそラーメン」を提供しています。
このラーメンは2019年に実施された、お店のモバイル会員による季節限定メニューの人気投票「坂内総選挙」にて堂々の第1位を獲得した一品。胡麻ペースト（芝麻醤）と味噌ベースを合わせ、ごまと一緒に炙って香ばしさを引き出した“焦がしごまみそ”に、豚骨しょうゆスープを加えてでき上がった担々麺風の濃厚スープを使用。お店自慢の平打ち中太麺にたっぷりの野菜、バラ肉を使った手作り焼豚を5枚、食感と辛味のアクセントとしてクラッシュピーナッツと香味ラー油を加えて仕上げたボリューミーな仕様となっています。
「焦がしごまみそラーメン」の全貌と気になるテイストを、僭越ながらしっかりレポートさせていただきます！
