2020年以降、コロナ禍によるテイクアウト需要の拡大がからあげ専門店の新規出店を加速させました。新しい味に出会う機会が増えたのは、からあげ好きの人は嬉しいことだったのではないでしょうか。
しかし、最近の物価上昇や店舗数の急増による競争激化もあり、2023年は閉店する専門店が増えた年でもありました。逆に言えば、そんな中でも安定してからあげを提供し続けているお店はクオリティの高さと人気が安定している証でもあります。
そこで今回は、日本唐揚協会認定カラアゲニストであり、「からあげの聖地」である大分県中津市出身の松本壮平氏が、2023年に味わったからあげの中でとくに印象に残った逸品をご紹介しましょう。
