カラアゲニストも絶賛する「チキン南蛮」がめっぽう旨い首都圏の名店5選

4種類のタルタルがもも肉に絡むコクうまチキン南蛮｜ろくどり（八幡山）

　もはやからあげ専門店は珍しくなくなりましたが、チキン南蛮の専門店はちょっとレアですよね。

　京王線八幡山駅の改札から徒歩数十秒の場所にある『チキン南蛮専門店 ろくどり』は、そんなチキン南蛮を看板商品にするお店。こちらでは、モモ肉を使用したチキン南蛮を味わえます。タルタルソースは特製、和風、ピリ辛、チーズの4種類から選べます。

　チキン南蛮は甘酢とタルタルソースが命。こちらの甘酢は大正11年創業の私市醸造の黒酢に玉ねぎの甘みを加えて作った甘黒酢。タルタルソースは玉ねぎや卵との相性を研究して試行錯誤を繰り返して作ったものです。

　そのタルタルソース、あっさりながらもコクがあります。甘黒酢の濃厚で深みのある味との相性は抜群！ 甘味と酸味に、フワッとやわらかい肉から出てくるうま味たっぷりの肉汁にからんで美味しさ倍増です。

　チキン南蛮の醍醐味は、この三位一体の美味しさ。それぞれのバランスがよく、普通のからあげを食べるよりも、飲み込む瞬間にのどの手前にフワッと広がるさわやかな風味がクセになりそうです。