「ひふみん」と言えば、将棋界のアイドル・加藤一二三（ひふみ）さんですが、ベーグル界で人気の「ひふみ」といえば、葛飾区亀有の『123（ひふみ）ベーグル』です。
2012年、亀有の昭和レトロなアパートの一室で開業し、ほそぼそと丁寧な手仕事で作り続けてきた“内田兄妹”のもちもち米粉ベーグル。その美味しさが口コミでどんどん広がり、今や絶大なる支持を得て、葛飾界隈にとどまらず、実は“ひふみファン”はたくさんいるんです。
その人気店が2018年、東京のド真ん中・日本橋・小伝馬町に移転し、路面店をオープン。行ってきました！
