ウスター？中濃？関西の粉もんに欠かせない「ソース」の秘密【前編】

ウスターソースは、イギリスのウスターシャ地方で作られた「ウスターシャソース」が発祥であるらしい。ある主婦が、余りものの野菜や果物を捨てずに取っておき、酢や香辛料をかけ壷の中に保存したら、発酵してウスターソースになっていたという。
ウスターソースは、イギリスのウスターシャ地方で作られた「ウスターシャソース」が発祥であるらしい。ある主婦が、余りものの野菜や果物を捨てずに取っておき、酢や香辛料をかけ壷の中に保存したら、発酵してウスターソースになっていたという。