気温が高くなってきて、ビールが美味しい季節になりましたね。キャンプやおうちごはんなど、BBQをしながらビールをグビリとあおるのも夏の醍醐味。
というわけで今回は、ビール片手に楽しめる、美味しくてバラエティ豊かなBBQレシピを3品、ご紹介します。
ハーブとにんにく香る「ローズマリーガーリックラムチョップ」
こちらは、BBQが人気のニュージーランドで愛されるラムチョップのBBQレシピ。ハーブやにんにくで香りをつけることで、羊肉独特の匂いがなくなり食べやすくなります。
材料（4人分）
・ラムチョップ……8個
・にんにく……2個
・フレッシュローズマリー……1房
・タイム……1房
・カイエンペッパー……1つまみ
作り方
1．フードプロセッサーににんにく、ローズマリー、タイム、カイエンペッパー、岩塩、黒胡椒を入れ粗めにブレンド。 さらにオリーブオイルを加えて馴染むまでブレンド
2．フードプロセッサーの中身をジップ付きビニール袋に移し、ラムチョップを入れて冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。取り出したら20分ほど寝かして常温に戻す
3．250度に熱したグリルにラムチョップを置き、1分焼く。ひっくり返してさらに1分焼き、肉の中心温度が53度になれば完成
