暑い夏に仲間たちとビール片手に豪快にBBQを楽しみたいけど、みんなと日程をあわせて出かけていくのはなかなか大変なもの。理想的には、会社帰りに気軽にBBQを楽しめれば、それが一番うれしいですよね。
そんな人たちにご紹介したいのが、国内最大級のドイツ・ドラフトビールの品揃えを誇る「SCHMATZ BEER DINING（シュマッツ ビア ダイニング）」。都内では、神田と赤坂にお店があります。
このシュマッツでは6月1日より「夏のドイツで楽しむビールとバーベキューのフードペアリング」をコンセプトに、神田、赤坂それぞれの店舗でしか味わえないドラフトビールとBBQメニューを提供中。
神田店では小麦の甘味を感じるすっきりとしたスイートビア「ヴンダービア」に合わせ、チキン1羽を豪快にグリルした「丸ごとチキンのビア缶BBQ」を提供。
一方の赤坂店では、フローラルなアロマが魅力のビール「ベルグバウム」に合わせ、特製BBQソースに漬け込んだ燻製スペアリブと、グリルした夏野菜が堪能できる「夏香る特製スペアリブBBQスタイル」を楽しむことができます。
今回、訪れたのは神田店。店内はドイツのパブをイメージしたレンガ造りで、陽気に仲間たちと楽しくやるにはもってこいの雰囲気です。
そこで味わった「丸ごとチキンのビア缶BBQ」に目を見張りました…！
カラフルな野菜の串焼きが見た目にも楽しい「丸ごとチキンのビア缶BBQ」は、こんがり焼けたパリパリの皮とドイツビールの香りがたっぷりと染み込んで柔らかくなったチキンの見事なこと！
この「ビア缶BBQ」という調理法、ローストしたチキンをビールの缶にかぶせてじっくりと香りを移しつつ焼き上げていく、BBQファンにはお馴染みのレシピですが、その豊かな風味・歯ごたえに驚かされました。
また、シュマッツ神田店で、食事の〆にぜひ味わいたいのが「大人のデザート ブラックビアアイス」。カラメル状に煮詰めたほろ苦い黒ビールのシロップをバニラアイスにかけた特製スイーツです。
ドイツビールと楽しむ夏のBBQパーティーに、大切な仲間たちと出かけてみてはいかがでしょう？
（文◎編集部）
●SHOP INFO
店名：SCHMATZ BEER DINING 神田
TEL：03-3527-1233
営：月～木17:00-23:30、金17:00-24:00、土 11:30～23:00、日・祝 11:30 – 22:30
休：なし
http://www.schmatz.jp/
