「苺」に特化したスイーツ専門店『Berry UP！』が表参道にオープン

　この季節に旬を迎えるフルーツといえば、いちご。赤くて、丸くて、可愛くて、美味しい、誰もが大好きなフルーツです。そんないちごを使った和洋のスイーツを取りそろえたいちごスイーツ専門店『Berry UP！（ベリーアップ）』が12月3日（火）に東京・表参道にオープンしました。

　ラインアップには、和菓子から洋菓子までいちごのポテンシャルを最大限に発揮した品々が揃っています。早速どんな商品があるのかをご紹介しましょう！

「いちご大福」

　豊富ないちごメニューの中でも同店が看板メニューとして掲げたのが、まあるいフォルムがかわいらしい「いちご大福」。甘酸っぱいいちごのジュレと、生クリーム、北海道十勝産の小豆を使ったコクのある粒あんを口溶けの良い求肥で包んでいます。甘酸っぱいいちごのジュレとあんこの甘さが絶品な一品です。

「いちごケーキ」

　スポンジにフランボワーズとオレンジを煮つめたシロップをしっとりと染み込ませ、いちごのジュレと生クリームを合わせたこだわりの光るケーキ。定番のいちごケーキを現代的に解釈したどこか懐かしさも残したオリジナリティ溢れるいちごケーキです。

「いちごケーキ」

　先ほど紹介した「いちごケーキ」と同じ名前ですが、こちらの「いちごケーキ」は、自宅用やギフトにおすすめの一品です。できたてのいちごジャムのようなジューシーな生地に、練乳とマスカルポーネを合わせた、ミルキーでコクのあるごケーキです。

「いちごポルポローネ」

　サク、ホロの食感がクセになるクッキー「いちごのポルポローネ」もお茶うけにピッタリ。果実感たっぷりのいちごに練乳とマスカルポーネを合わせ、やさしい甘さを楽しめます。

「いちごサンドクッキー」

　カリッと焼き上げた軽やかなチュイールクッキーにいちごとチョコレートを合わせた甘酸っぱいチョコレートソースを重ねた贅沢なクッキー。 チョコのビターかつ濃厚な甘さといちごの爽やかな甘さが絶妙なバランスで合わさった上品な一品です。

　年末が近づくとパーティーにお呼ばれしたりする機会も増えますよね。そんな時の手土産の一つとして、いちご専門店の逸品はいかがでしょうか。