毎年品薄！ 老舗和菓子店「村上製菓所」の「わり氷」って知ってる？

　創業明治44年の老舗和菓子店『村上製菓所』（石川県金沢市）で作られている「わり氷（わりごおり）」をご存知ですか？ 寒天を使用したカラフルで、涼し気な菓子は、毎年お中元などにも重宝され、この季節になると品薄が続く大人気商品なんです。

　寒天を6日間かけて乾燥させ、職人の手で一粒ずつ不揃いに割って作るこの逸品、外側は飴のようにカリッとした食感ですが、中は寒天ならではの、しっとり＆プルンとした食感を楽しめます。甘さも上品で、見た目も涼やかな一品です。

　この時期は、公式オンラインショップでも購入が難しいこともあります。関東地方の直営店へお出かけの際は、電話で在庫を確認するのがベターです。