ラム肉のお祭り! 「羊肉フェスタ2018」で食べたい注目の羊料理5選

明日からラム肉のお祭り! 「羊肉フェスタ2018」で食べたい注目の羊料理5選
食楽web

 近年、じわじわと人気上昇中の羊肉、ジンギスカン以外にも、実は色々な味わい方があるのをご存じでしょうか?

 そんな羊肉の魅力にどっぷり浸れる「羊フェスタ2018」が2018年11月3日(土)、4日(日)の2日間、東京の中野セントラルパークで開催されます。現地でぜひ食べておきたい、奥深く味わい深いオススメの羊料理を5つご紹介しましょう。

『南方中華料理 南三』|ウイグルソーセージ(土曜のみ)

 雲南料理、湖南料理、台南料理の3つを融合させ、唯一無二の味わいを誇る『南方中華料理 南三』(四谷三丁目)。看板メニューである手作りの羊ウイグルソーセージは、スパイシーでなめらかな口当たりがやみつきになる、中国南方の伝統の味です。数量限定のため、早めにチェックしてください。

『ラムバサダー』|ラムチョップ

 オージーラムPR大使・ラムバサダーたちの共同出店ブースでは、豪快なラムチョップをいただくことができます。ビストロシェフや中華料理店オーナー、フードスタイリストなど、羊肉の魅力を知り尽くした羊肉のプロたちが考案した、8種類のオリジナルのソースを日替わりで味わえるので、ぜひ食べ比べてみてくださいね。

『荒木町 ろっかん』|羊出汁で炊いたおでん(日曜のみ)

 四谷三丁目の日本酒と和食の専門店『ろっかん』は、じっくり焼き上げたラムチョップや、香味漬けや和食テイストの羊料理など、日本酒に合う羊料理が味わえる名店。そんな『ろっかん』からは、なんと羊のスネ肉で出汁をとったおでんが登場します。和食スタイルで羊を堪能できるレアな機会をお見逃しなく!

『ジンギスカン誠SUNRISE』の国産羊肉ジンギスカン

 ジンギスカンの名店『ジンギスカン誠』と『羊SUNRISE』が羊フェスタ限定でコラボレーション! 貴重な国産羊肉を贅沢に使用した、こだわりのジンギスカンは、概念を変える衝撃的な旨さ。羊の魅力にどっぷりハマること間違いなしです。2,000円と少し高めですが、その価値は十分にアリ。オーストラリア産パスチャーフェッドラムとの食べ比べセットも要チェックです。

『モンゴリアン・チャイニーズBAO』|羊肉の塩ゆで

 羊肉やパクチー、激辛好きにはたまらない、内モンゴルの家庭料理が楽しめる『モンゴリアン・チャイニーズBAO』(新橋)。マトンをじっくりと煮込んだモンゴル伝統の「羊の塩茹で(チヤンスンマハ)」は、羊の奥深い美味さをしっかりと引き出した自信作です。シンプル故に人気も高く、「羊の味が一番分かる」と評判の一品、ぜひお見逃しなく。

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 羊愛に溢れた、羊肉好きのための2日間。羊肉の新しい魅力が発見しに、ぜひお出かけしてみてください。

●DATA

羊フェスタ2018 in なかのアンテナストリート

羊フェスタ2018 in なかのアンテナストリート

日:2018年11月3日(土)11:00~17:00
        4日(日)10:00~17:00
場:中野セントラルパークウッドデッキエリア(東京都中野区中野4-10-2)
http://hitsujifesta.com/2018/