海からの贈り物である「塩」と、大地からの贈り物「砂糖」。このふたつの結晶を絶妙に組み合わせた人気の“バウムクーヘン”があると聞いて興味をそそられ、取り寄せたのがこちら。いわゆるひと昔前に流行った“塩キャラメル味”ですが、約40年続く老舗『ボングー』のこの「塩キャラメルバウムクーヘン」は、もうすっかり私の中の定番に仲間入り！ それほどの美味しさでした。
熊本県・天草市の通詞島で、一つひとつ丁寧に精製される「天然塩」が味の決め手。そのまま食べてもよし、塩と合わせて味変を楽しむもよし。そんなしっとりと上品な「塩キャラメルバウムクーヘン」の美味しさの秘密をご紹介しましょう。
