「お刺身用ホタテ」はプリプリ食感＆濃厚な旨みがたっぷり！
潮の勢いが強い海域で育ったホタテは、荒波の中で流されないよう、貝柱を強く発達させます。こちらのホタテの産地であるオホーツク海は、肉厚で歯ごたえがよく、味わいも濃厚な「美味しいホタテ」が育つ環境なのだそう。
そんな獲れたてのホタテをすぐに加工し、瞬間冷凍したのがこちら。その鮮度は、解凍すればそのまま刺身でいただけるほど。まずはプリプリの食感と旨みをお刺身でご堪能あれ。さらに、天ぷらやバター焼きにしても絶品ですよ。
＜編集部コメント＞
・まずは刺身でいただいたのですが、とにかく味わい濃厚で旨みがスゴイ。以前、釧路の市場で食べたホタテを思い出しました。これが手軽に自宅で食べられるとは感激です！
・バター焼きにすると香ばしさが加わり、刺身とはまた違った味わいが楽しめます。肉厚で歯ごたえも良く、荒波に揉まれて育ったんだろうなと想像しちゃいました。
●DATA
お刺身用ホタテ
価格：2980円（税込）
内容量：500g
配送：冷凍
心ゆくまでお肉と絶品タレの競演を楽しむ！ 北海道の郷土食「厚切りジンギスカン」
北海道を代表する郷土料理・ジンギスカン。今でこそ、街中にある専門店で手軽にジンギスカンを食せるようになりましたが、いざ自宅で専門店並みのジンギスカンを楽しむとなると、少しハードルが高いですよね。
そんなハードルを思いっきり下げてくれるのが、この「厚切りジンギスカン」。柔らかくて臭みのない上質な羊肉のみを厚切りにし、特製調味だれで味付けしています。サイトでは、ジンギスカン鍋がなくともホットプレートで美味しくいただける焼き方も紹介中。秘伝のタレで味付けされたお肉は、ジューシーながら赤身肉ならではの芳醇な旨みが楽しめます。
＜編集部コメント＞
・脂身が少ないのに旨みがたっぷり。野菜もたくさん摂れるし、北海道では滋養食として愛されているのも頷けますね
・これまで羊肉は少し苦手だったのですが、このジンギスカンは臭みがなく、しかも肉質が柔らかい！ 肉の旨みを引き立てている“タレ”が、実にいい仕事をしているんですよ
●DATA
厚切りジンギスカン
価格：1600円（税込）
内容量：500g
配送：冷凍
