北海道グルメで年越しを満喫！ 編集部で産地直送センターの「冬の味覚6選」を取り寄せたら最高だった

「お刺身用ホタテ」はプリプリ食感＆濃厚な旨みがたっぷり！

　潮の勢いが強い海域で育ったホタテは、荒波の中で流されないよう、貝柱を強く発達させます。こちらのホタテの産地であるオホーツク海は、肉厚で歯ごたえがよく、味わいも濃厚な「美味しいホタテ」が育つ環境なのだそう。

　そんな獲れたてのホタテをすぐに加工し、瞬間冷凍したのがこちら。その鮮度は、解凍すればそのまま刺身でいただけるほど。まずはプリプリの食感と旨みをお刺身でご堪能あれ。さらに、天ぷらやバター焼きにしても絶品ですよ。

●DATA

お刺身用ホタテ

価格：2980円（税込）
内容量：500g
配送：冷凍

心ゆくまでお肉と絶品タレの競演を楽しむ！ 北海道の郷土食「厚切りジンギスカン」

　北海道を代表する郷土料理・ジンギスカン。今でこそ、街中にある専門店で手軽にジンギスカンを食せるようになりましたが、いざ自宅で専門店並みのジンギスカンを楽しむとなると、少しハードルが高いですよね。

　そんなハードルを思いっきり下げてくれるのが、この「厚切りジンギスカン」。柔らかくて臭みのない上質な羊肉のみを厚切りにし、特製調味だれで味付けしています。サイトでは、ジンギスカン鍋がなくともホットプレートで美味しくいただける焼き方も紹介中。秘伝のタレで味付けされたお肉は、ジューシーながら赤身肉ならではの芳醇な旨みが楽しめます。