食卓に欠かせない食材「トマト」は、低カロリーで栄養豊富な健康食材のひとつ。毎日のように使う食材だからこそ、美味しいトマトに出会い、その効能や味わい方をよく知り、味わいたいものです。
そこで今回は、神奈川県藤沢市にあり、テレビなど多くのメディアでも取り上げられる話題の『井出トマト農園』を訪れました。直売所でトマトを選びながら、代表の井出寿利さんに「井出トマト」の美味しさの秘密、トマトの栄養価について、選び方から味わい方、そして絶品のトマトレシピまで教えてもらいました。
では、改めてトマトの素晴らしさを実感した、その魅力について探っていきましょう。
