大阪へ行ったら絶対に食べて欲しい！　2025年に取材した編集部推し「大阪グルメ」7選　

【洋食】精肉店直営の洋食屋『グリルSano惣』の「上牛カツライス」

大阪北区にある創業62年の老舗洋食屋『グリルSano惣（サノソウ）』は、平日はサラリーマン、休日は家族連れで大賑わい。「海老フライライス」や「ハンバーグライス」といった定番メニューが18種類ほど揃います。

同店は、創業70年を超える老舗精肉店『佐野惣』の直営店。きつね色に揚がった上牛カツに、千切りキャベツとスパゲティが添えられた「上牛カツライス」は、やわらかくジューシーで、嚙むほどに旨みが溢れ出します。

トッピングした一番人気のコロッケは、ザクザクの衣から顔を出す、なめらかなじゃがいもがたまりません。2つのおいしさを引き立てるのは、野菜やフルーツ、牛すじをじっくり煮込み、1か月以上かけて仕上げたデミグラスソース。良い素材をリーズナブルなお値段でいただけるのは、直営店ならでは。みんなに愛されるおいしさで、お腹も心も満たされます。

【洋食】洋食屋『復刻西洋食堂 紅梅ダイナー』の行列ができる名物エビフライ

忘れられない祖父の味を復刻させ、店主・塩本功太郎さんが2012年にオープンしたのが『復刻西洋食堂 紅梅ダイナー』。大阪を代表する欧風料理の名店『ガスビル食堂』で3代目料理長を務めた祖父・望月金次郎さんの味を再現したメニューの中でも、とりわけ「エビフライ」が大人気。その味を求めて連日行列ができています。

お皿の上には大ぶりのエビフライが3本と、ゆで卵がたっぷり入った大盛りのタルタルソース。サックサクの衣の中のエビは驚くほどみずみずしく、頬張るとぷりんと弾みます。身がかたくならないよう低温で揚げたエビからは、噛んだ瞬間にエキスがあふれ、旨味が口いっぱいに広がります。

”奇をてらわず、きっちりセオリー通り”がモットーの店主の丁寧な仕事ぶりが伝わる味わいは、一度食べたら忘れられないでしょう。

【中華】ワンタンのイメージがひっくり返る！ 『上海ロンタン』の「上海ワンタン」

大阪の谷町6丁目の空堀商店街エリア。昔ながらの長屋を改良した長屋再生複合ショップ「惣」の中にあるのが、『上海ロンタン』です。こちらでぜひいただきたいのが「上海ワンタン」。皮の中に具材がたっぷりと詰まっていて、水餃子のような姿が特長です。

こちらのお店では、ワンタンを味噌ダレ、黒酢、ラー油の3種のタレで楽しめます。今まで食べたことがないような、プルップルの厚めの皮にびっくり。たっぷり詰まった豚挽肉には、上海のワンタンに欠かせないナズナのほろ苦さがほどよく効き、味わいに奥行きをプラス。皮の食感に負けない風味と食感は、感動もののおいしさです。

ちなみに店名の「ロンタン」とは、上海の地域コミュニティーのこと。上海の本場の味を、周辺の街並みや風情とともに味わってみて欲しいお店です。