『セイロンカリー』の週末限定「スペシャルアンブラ」は “バナナの葉っぱ料理”！
大阪の中心に「バナナの葉っぱに包まれた南国料理」が食べられるお店があります。それが、大阪ミナミの長堀橋の『セイロンカレー』の土日限定メニュー「スペシャルアンブラ」です。
バナナの葉っぱの中身の基本はごはん。オプションで、そこに添えるカレーを選べるというメニューです。今回は、定番のチキンカレーと鹿肉のカレーをチョイス。基本のお米は、アジアンな香りで辛さはなく、ビリヤニのようなテイスト。周辺の副菜をのせ、カレーをかけるのが基本的な食べ方だそう。
少し甘めなごはんに対して、カレーはかなり辛め。鹿肉は脂分をほとんど感じませんが、よく煮込まれていて柔らかく、噛むほど中からコクが。ヘルシーなのに旨味たっぷりです。ライスとカレーのハーモニーで「アンブラ」の複雑さは増し、さらに南国のカオスへ。一口として同じ味がなく、最後まで本場の世界観が楽しめます。
●SHOP INFO
セイロンカリー
住：大阪府大阪市中央区南船場1-13-4 フロントラインビル 1F
TEL：06-6125-5434
営：11：00～15：00（L.O. 14:30）、18:00～22:00（L.O. 21:30）
休：なし
＠ceylon.curry
