【東京のパン屋】パンマニアが教える、笹塚エリアの絶対おいしいパン屋の巡り方

ショコラパンとクロワッサンが絶品の『ブーランジェリー・ボヌール』

『ドゥ・イスト』で食事系パンを購入した後は、駅に戻る途中の「10号通り商店街」にある『ブーランジェリー・ボヌール』に寄ります。

　私がここで購入するのはお店の人気No.1の「ショコラ」（320円）と人気No.2の「クロワッサン」（310円）。

「ショコラ」は、もっちりやわらかなパン生地の中に粒々のチョコチップが大量に練り込んである一品。チョコクリームパンとは違って、パン生地のいたるところからチョコ本来のほろ苦さや柔らかな甘みを感じられます。

　冷めた状態のパンは、かじるとチョコチップのザクザク。温めるとチョコがとろ～り。どちらも捨てがたいので、私は半分はそのままで食べ、半分は温めて食べます。

　そしてもう1つの「クロワッサン」も絶品。パリで食べる本場のクロワッサンそのもの。食感はパリッ、サクサク、もっちもち。さらにフレッシュバターの風味が贅沢な味わい。フランス人シェフが監修しているだけあって、さすがです。ショコラもクロワッサンも“ご褒美パン”という形容がぴったりです。