【小宮山雄飛 蕎麦呑みの名店】最後の一滴まで飲み干したい。『東京 土山人』の冷かけすだち蕎麦

⚫︎蕎麦が好きでお酒が好きな小宮山雄飛さんが、美味しいお蕎麦屋さん、そして蕎麦屋呑みの魅力を伝える連載。今回は百名店にも選ばれ、すだち蕎麦の名店として有名な『東京 土山人』です。

　夏になると食べたくなるお蕎麦がある、それは『東京 土山人』の「冷かけすだち蕎麦」。

　輪切りのすだちが蕎麦の上にびっしりと並べられた、見た目にも涼しい一杯。今年も涼を求めて『東京 土山人』へ伺いつつも、はやる気持ちを抑えて、まずは蕎麦前から。