大阪でも朝ラーが流行り！？『麺屋7.5Hz』で高井田系ラーメンを朝イチで食べる幸せ

朝からとにかくガッツリな高井田系ラーメン

　朝ラーなので、やや優しめのラーメンを想像していたのですが、現物はかなりのインパクト。実はこちら、高井田系と呼ばれる大阪のご当地ラーメンで真っ黒な醤油スープと太麺が特徴のラーメンとなっています。

　やっぱり気になるのは真っ黒なスープ。一口飲むと、かなりの塩っぱさでちょっとビックリ。しかしこのスープ、結論から言ってしまうとかなりハマるタイプ。

　たしかに最初は塩っぱさを強く感じますが、食べ進む内に次第に慣れていき、最終的にはクセになる不思議さ。

　そこに絡むのが、細めのうどんとも呼ばれている太麺。元々は黄色い麺なのですが、黒いスープと絡んでオレンジ色になっています。やや硬めの茹で加減で、太めの麺と濃いスープが絡み、パンチのある味わいです。

　そこにガシッとした肉質のチャーシューと、増量したシャキッとしたメンマなどが加わったボリュームある1杯。お店の周辺が工場街ということで、工場労働の方々にニーズのあった濃い塩味のラーメンが人気になったようです。

　実際に食べてみると、朝からガッツリなラーメンはパワフルで午前中のパフォーマンス爆上がりしそうなエネルギーを感じるラーメンでした。

（撮影・文◎けいたろう）