【永久保存版】プロに聞いた！いつものパンが100倍おいしくなる食べ方3選

山型・角型食パンで焼き方が違う！ 「究極のバタートースト」の作り方

　まずは基本ともいえる、バタートーストの焼き方をマスターしましょう。一工夫で、表面はさっくり、中はもっちりに焼きあがります。

◎材料

・角食パン（4枚切り）……1枚
・発酵バター……15g～

・山型食パン（5枚切り）……1枚
・無塩バター……15g～
・塩（岩塩）……少々

◎作り方（角型食パン）
1．角食パンの耳の内側に5mm～1cmの切り込みを入れ、縦、横3本ずつ格子状に切り込みを入れる
2．バター10gを電子レンジ500Wで10秒～20秒かけて柔らかくする（又は常温出しておいて柔らかくする）
3．1の全面に霧吹きで水を吹きかける
4．バターを食パンの全面にまんべんなく塗る
5．トースター230度（1000w）で2分ほど予熱し、食パンの底部分を奥にして入れ、3分程こんがりと焼き色がつくまで焼く
6．焼き上げたトーストの裏面を浮かせるように、皿の縁にのせる。残りのバターをのせる

◎作り方（山型食パン）

1．山型食パンの耳の内側5mm～1cmの切り込みを入れ、斜めに格子状に切り込みを入れる
2．バター10gを電子レンジ500Wで10秒～20秒かけて柔らかくする（又は常温に出しておいて柔らかくする）
3．1の全面に霧吹きで水を吹きかける
4．バターを食パンの全面にまんべんなく塗る
5．トースター230度（1000w）で2分ほど予熱する。食パンの底部分（平らな方）を奥にして入れ、3分程こんがりと焼き色がつくまで焼く
6．お皿の縁にのせ、裏面をうかせる。残りのバターをのせ、岩塩をパラッとかける

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https://www.syokuraku-web.com/recipe/93681/f/3/