約2kgのスタミナ飯！ 武蔵小金井のデカ盛り人気店『麺飯店 俵飯』で「極上ニラレバ炒め飯（大の小）」を食べてきた

これぞ最強スタミナ丼！「極上ニラレバ炒め飯（大の小）」1891g

　目の前にやってきた「極上ニラレバ炒め飯」。まずは計測です。直径23cmの器に高さ約16cm、重さは1891g（器の重さを除く）。器からレバーがはみ出しています。しかも厚みがある。火が通っているのに1cm近くあるってことは、おそらく過熱前はもっと厚かったはず。それがゴロゴロ、かなりの枚数が入っています。

　そして、かなりパンチのきいたニンニクのうまそうな香りがブワッ！　これを食べて一晩寝れば、きっと明日には体力復活、どころか普段より元気になれそうな気がします。

　早速一口！　まずはレバー。厚みがあって、レバー独特のザクッとジャキっとむちっとの間の食感。臭みは全く感じません。それよりニンニクやショウガがききまくっていて、そっちがすごい。先駆けにニンニク、しんがりにショウガがバシッとやってくる感覚です。そしてモヤシとニラ。こっちはシャキシャキで、うまい油でしっかりコーティングされて、もぉたまらん！　ゴハンにもたっぷりタレが染み込んでいて、いくらでもいける、かっこめる美味しさです。

「レバーは庄内産の新鮮な生レバーを厚切りにしています。新鮮なレバーを引き立てる事に徹したいため、極めてシンプルな調理を心がけて作っています」。と語るのは店主の俵さん。冷凍していないフレッシュなレバーを丼1杯につき250g程度入れているとのこと。庄内産のレバーが入手できない日でも、同じくらいクオリティの高い国産レバーを入手して作っているそうです。

　そして、味付けのベースはニンニク、生姜、赤唐辛子、秘伝の醤油ダレとのこと。「特に風味付けをしたい生姜は、地元高知県より特級生姜を直送で仕入れています」。ここにも素材のこだわりがあったんですね。おそらくですが、このショウガやニンニクなどの香味野菜、油通しなどで、レバーをモリモリ食べられるようにしているんだと思います。

　そして、約1.9kgの丼を完食するための攻略法を尋ねると、「やはり超厚切りのレバーをある程度食べ進めてから、味の染みたニラもやしでご飯をかきこむ！」とのこと。確かにレバーはあったかいうちに食べた方が絶対に美味しいし。白ごはんだけになったとしても、旨みの強いタレがしっかり染みているので、残りのニラともやしだけでも十分に味が楽しめそうです。

　そもそもこの店は食べ残し厳禁。なので「ゴハンサイズ表」で自分が食べ切れる量で注文することが大前提です。そして、デカ盛りの場合は、冷やかし防止のため量により時間制限があります。今回の「大の小」は40分、「大の大」は60分など。もし食べ切れなかった場合、持ち帰り容器を1つ100円で購入できます。

　店主のアドバイス通り、まずはレバーの割合多めで食べ進めますが、さすが焼く前公式250g。序盤はゴハンひと口、レバーひと口で食べすすめるものの、ニラとモヤシの間からレバーがどんどん出てきてレバーが減った気がしない。

　しかもゴハンに味がしっかり染みているから、ゴハン2口、レバーひと口でも結構口の中は濃厚。厚みがあるので、レバーのひと口ステーキ丼を食べているような感覚、時々やってくる唐辛子もいいアクセントです。なので、ゴハンたっぷりにして大正解。濃厚な旨みを満喫します。

「極上ニラレバ炒め飯」がメニューに登場したのは2年ほど前からとのこと。他にも、同じレバーを使ったメニューに「極上ネギレバ丼」（1200円）もあり、こっちは生卵つきになります。

　そして、この店の人気メニューといえば、テレビで紹介されて話題になった「鶏唐ニンニク塩ダレ飯」（1250円）や、「豚肉入り天津飯」（980円）のほか、ふんわり卵に豚バラジャージャー、ネギチャーシュー塩ダレの3種盛り「俵飯」（1200円）、ニンニクたっぷりの「力飯」（1100円）など色々。何種類もメガ盛り丼があり、まだ全然制覇できてない～！

　スタミナ切れ、または超腹ペコになったら、中央線に乗って『俵飯』。豪快ニラレバ丼でパワーチャージ、オススメです！

（取材・文◎いしざわりかこ）