スープカレーブームの火付け役『マジックスパイス』札幌本店で人気No.1の「北恵道」を食べてきた！

栄養＆ボリュームも満点！ 人気no.1メニュー「北恵道」の魅力とは？

『マジックスパイス』のスープカレーは、「ソトアヤム」というインドネシア料理から着想を得たメニューで、厳選した約30種類のスパイスに、甘い・辛い・酸っぱいの三拍子が揃った複雑な味を楽しめます。

　特徴的なのが、スープの中に野菜がたっぷり入っている点。スープカレーは素揚げやグリルした野菜、肉がトッピングされているものが多い中、こちらではスープとともに野菜が煮込まれています。野菜の甘さと出汁がしっかり溶け込んでおり、スパイシーでありながら滋味深く、薬膳的な魅力があるのです。

　人気No.1のメニューが「北恵道」。豪快な骨付きモモ肉が1本、ゆで卵やえだまめ、ミックスビーンズ、キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、大根、インゲン、ズッキーニ、もやし、水菜、ナス、じゃがいも、コーンなど、気が付いただけでも15種類もの具材が入っていました。

　野菜は地元で採れた新鮮なものばかり。甘みも旨みも濃く、スープカレーというよりも上質なカレースープを飲んでいるという表現が近いかもしれません。丼いっぱいの野菜とスープで、めちゃくちゃ体に良いことをしている感じ！

　ポイントは、サフランライスに添えられたパイナップル。見逃しがちですが、これが最高の相棒なのです。しっかり冷えていますので、終盤で食べると口の中がリフレッシュされ、ほどよい甘酸っぱさがスパイシーなカレーによく合います。

　ボリュームがあり、大食漢でもスープまで飲み干すとお腹が膨れるでしょう。体の内側はポカポカ温かく、スパイスにより活力がみなぎってくる感じ。むしろ食べた後が最高に気持ち良い！　煩悩やけがれまでも流れる汗とともに浄化されていく気分になります。

　スープカレーの元祖にして、オンリーワンの味。ぜひ札幌本店で味わってみてください。

（撮影・文◎亀井亜衣子）