美味しいハンバーガーが食べたい。しかし、今や東京にはグルメバーガーショップはゴマンとあり、どこに行けばよいのか迷う人も多いのではないでしょうか。
そういう時は、どんなタイプのバーガーが食べたいのかまずはイメージしてみるのが良い気がします。例えば、
1）分厚くて肉の旨みがあるパティ
2）パティの肉汁を受け止める食感の良いバンズ
3）肉の美味しさを引き立てるソース
これらの条件が満たされ、口の中で3つの旨みが広がる。想像しただけで喉が鳴る理想的なハンバーガーではないでしょうか？ しかしこれらの条件を完全に満たすバーガーはなかなかありません。どれか一つが突出し過ぎていたり、あるいは少し物足りなかったりすることが往々にしてあるからです。
しかし、恵比寿の『ブラッカウズ』には、この3つの条件を完璧に満たすバーガーがあります。恵比寿といえば、大人が集まる東京屈指のグルメタウンですが、この界隈のハンバーガーではNo.1と評されているすごい店なんです。そのブラッカウズが、この8月16日にさらにパワーアップしたと聞き、取材してきました。
