肉好きも大満足！ 絶品「ハラミ丼」肉トリプルを『丼 やまの』で食べてきた

『丼 やまの』ハラミ丼肉トリプル

　肉好きの人にとって、ランチに焼肉丼は定番なのではないでしょうか。中でも牛カルビ丼が大好きという人も多いと思います。今回お邪魔したのは、秋葉原駅から徒歩6～7分にある『丼 やまの』。同じ秋葉原にある焼肉店の系列で、今年4月にオープンしたばかりの焼肉丼をメインとしたお店です。

　ここの名物は「ハラミ丼」（790円）。カルビ丼はよく目にしますが、ハラミ丼とはいかに？しかも肉増し・肉ダブル・肉トリプルと、肉の量も選べるのです。部位はもちろん牛のハラミ。これはぜひ試してみたい！さっそく取材を敢行しました。

　食券を購入してオーダーするシステムのお店です。私は「ハラミ丼肉トリプル」（1,990円）のボタンを迷わず押下。席について、ワクワクしながら待っているとき、カウンター越しに厨房が見えました。店長さんが、私のハラミ丼の肉をスケールにのせていきます。なにせ300gもあるというのですから、量がハンパない！ みるみるうちにスケール上に肉の山が！肉が焼ける音に耳を傾けつつ、期待を高めていきます。

　いよいよご登場。キレイなハラミがごはんの上に整列！ という感じでお行儀よく並んでいます。しかも厚めにカットされているので、ただただ嬉しくなるばかり。さっそくひと切れいただくと、とろけそうなやわらかさ！ ハラミは横隔膜の背中側の部位で内臓に分類されます。焼肉屋さんでも定番ですね。内臓のような独特の食感がないので、普通の赤身肉と同じように楽しめます。店長さんによると、ランク的にもかなり上級のハラミを使っているそう。焼き具合もちょうどよく、タレのからみも申し分ありません。

　焼肉にも使われる甘辛くニンニクの風味ただよう特製のタレが、肉だけでなくごはんにもしっかりしみ込んでおり、ついつい箸がすすみます。タレのついた肉をごはんの上にのせて食べたあの美味しさを思い出さずにいられません。思わずごはんだけでもおかわりしたくなるような、大満足のハラミ丼でした。

（取材・文◎松本壮平）