●エースホテル京都にあるレストラン『Mr.Maurice’s Italian』の料理を監修するマーク・ヴェトリ氏がレシピ本を発売！ 同店ではこれを記念し、掲載メニュー2品が登場。その絶品パスタとは？
京都・烏丸御池駅直結、シアトル発のホテル『エースホテル京都』。建築家の隈研吾氏がデザインを監修し、内装はLAのコミューンデザインが手がけるなど、アートとカルチャーが融合した空間で京都の旅で訪れる観光客の人気を集めています。
同ホテルの中にあるアメリカ風イタリアン・オステリア『Mr.Maurice’s Italian（ミスター・モーリスズ・イタリアン）』は、著名なシェフであるマーク・ヴェトリ氏が料理を監修。その彼がこの度、6冊目のレシピ本「The Pasta Book」を上梓しました。
これを記念し、同店ではレシピ本で紹介されているパスタメニュー2品を期間限定で提供中。今回は、その2品をはじめ、先日マーク氏来日の際に行われたイベントで披露されたメニューの一部をご紹介します。
