重量約1kg！ 大磯の人気店『善磯食堂』の「アジフライ定食」が絶品すぎる

ツヤッツヤの炊き立てのご飯が旨い！「アジフライ定食」トータル1452g

　待つこと数分。目の前にやってきたのは、四角い器に、山盛りになったご飯とアジフライ2枚。そしてお味噌汁、小鉢、お新香です。

　早速計測。この日のサイズ・量は、ご飯が約14cm四方の四角い器に高さ約14cm、重さは989g。アジフライは幅26cm、奥行き19cmのオーバル型のお皿に、添えられたサラダなどを含め275g。お味噌汁は158g、ブロッコリーの小鉢と自家製のお漬物はそれぞれ15gでトータル1452g（全て器の重さは除く）。アジは、尾を除く長さ約9cm、一番幅の広い所で約13.5cmです。

　早速一口！　アジは注文後揚げているので、サクサクのフワフワで肉厚です。そのままでも、添えられたレモンをかけても美味しい！　そしてご飯は、ツヤツヤで香りもいい。これは箸が進む〜。お漬物も家庭的でホッとする味です。

　おかずが美味しいのはもちろんだけれど、とにかくご飯が美味しい！　この山盛り、もしかしたらお新香を3倍ぐらいもらえれば完食できる気がする。それぐらいご飯が美味しい〜！

「ご飯はね、地元の農協に、朝ついたものを持ってきてもらうの。お米は湘南で作られている『はるみ』です。1日に2升釜で5回炊くんですよ」と話すのはホール担当の智子さん。それってどこの相撲部屋？　でも美味しいのに納得。地元で育ったお米を、朝精米して、大量に炊いているからこその、このつや、香り、味！　

　そして、アジフライに添えられているのは、新鮮な野菜とマカロニサラダ。「野菜は、近くの農家さんのモノもよく使っているんですよ」。ちなみに店頭では野菜の販売も行っており、「ブロッコリー」（1袋100円）や、「ネギの束」（300円）などが並んでいました。

「せっかくだから、並べて撮ってみる？」とご好意で、ご飯4種類を並べてもらいました。左から、「お茶碗」241g、「軽く」341g、「中盛り」485g、「大盛り」989g（器の重さを除く）。ご飯一合が大体300〜350gなので、「軽く」でご飯1合ぐらいです。そして大盛りの場合2合超え、ということになります。

　そして素朴な疑問。もしおかずを食べ切って、ご飯がいっぱい残ったら？「そうですね〜、生卵100円とか納豆100円があるので、追加注文してもらえれば」と教えてくれました。　おかずとのバランスをしくじった場合でも、なんとかなりそうです。

　そして、なぜこんなにご飯が大盛りになったのかを聞いてみると。「最初はそこまで大盛りじゃなかったんですよ。常連のお客さんから頼まれて、盛りが良くなったんです」。大盛りの店あるある、常連さんからのリクエストが始まりだそうです。

「近くに工事に来た人とか、少し離れたところにある病院に勤務している人とかが、よく食べに来てくれるんですよ」と智子さん。50年前、お店ができた時は駄菓子屋さんだったのですが、近くの新幹線工事関係者やトラックの運転手さんに、カップラーメンなどを販売しているうちに、定食屋さんに業態変更をしたそう。

　開店当時から働くお母さんはこの春で86歳。今も現役で厨房に立っています。お母さんと2人の娘で営む、アットホームなお店です。

こっちも外せない！大きいエビフライが3本も乗った「エビ定食」

　そして、「こっちもうちの自慢のメニューですよ〜」と出てきたのが「エビ定食」（1100円）。大ぶりのエビフライが3本もあり、存在感すごい！　測ってみると、この日のサイズ・量は、エビフライが長さ約18cm、幅約4cm。ご飯がでかいから、写真ではそこまで大きく見えないですが、長さ約18cm、幅約4cmのエビフライはかなり大きいサイズです。

　もちろんですが、コロモ偽装なし。最初の一口目からしっかりエビがいます。アジフライがサクサクだったのに対し、こっちは外カリカリの中ブリッブリ。ここが自宅か会社の近所にあったら毎週通いたくなるお店です。

　大磯エリアに来ると、どうしても海沿い、国道1号線沿いで飲食店を探してしまうけれど、もっと前からこのお店を知りたかった。アジフライ、エビフライともに絶品。そしてお母さんの作るお新香も旨い！　自然な色で塩加減も絶妙です。

まとめ

　ご飯が基本4段階のボリュームで選べて追加料金なし、最大の大盛りの場合約1kg。今年86歳になるお母さんと娘2人で営む、初めてでもどこか懐かしい雰囲気の定食屋さん『善磯食堂』。

　今回は、フライもの2種を堪能しましたが、次回は「かつ煮定食」（900円）や「焼肉定食」（1100円）、「野菜炒め定食」（900円）など、肉メインの料理も食べてみたいですね。でも、「ラーメン」（500円）や「チャーハン」（600円）も気になります。次回または西湘エリアに来た際は、絶対に食べに来たいと思います！

（取材・文◎いしざわりかこ）