なんなら朝から飲むのもアリ
“完全無欠”のビアキッチン
Perfect Beer Kitchen ＠埼玉・所沢
朝10時の開店。メニューにはしごく当然とばかり、ビールと炭火系のつまみが並ぶ。1階のカウンター席には電源がずらり。コーヒーならぬ、ビールを飲みのみパソコンを広げたってよいのだ。
店名に冠した“パーフェクトビール”とは完璧な品質管理を経て提供される、最もよい状態のビールのこと。「樽の鮮度やガス圧、器具の洗浄状態でこれだけ味に差が出ることを知ってほしい」と店主の藤沼正俊さん。
既知なる銘柄も、ここで飲む豊かなコクと雑味のなさには驚愕。澄みきった一杯から始める一日。まさに昼酒飲みの桃源郷だ。
●SHOP INFO
店名：Perfect Beer Kitchen
住：埼玉県所沢市東町13-29 H-CUBE 東町2D
TEL：04-2006-6296
営：10:00～23:00
休：なし
予算／1,000～2,000円
個室／なし カード／不可
（撮影◎松田麻樹 文◎木内アキ）
