●人気レシピ連載、「東京ソロごはん。」が教える「基本の料理」。今回はシンプルなポテトコロッケをとろっと食感に仕上げた「とろっとコロッケ」をご紹介！
お肉屋やお惣菜屋、スーパーで人気の惣菜といえば、「ポテトコロッケ」。シンプルな料理ではありますが、意外と上手に作るのに苦戦している人も多いことでしょう。
「東京ソロごはん。」が教えてくれる人気連載「基本の料理」、今回はシンプルで懐かしい「ポテトコロッケ」の作り方を伝授します。シンプルだけど、ポテトの甘さを感じるとろっとした食感が口福な一品です。
「普通のコロッケと違い水分量が多く、爆発しやすいので、しっかり冷やすこと、衣をしっかりつけること、高温で短時間で揚げるを守ってくださいね」（東京ソロごはん。）
では早速、レシピをご紹介しましょう！
