ゆったりバカンス気分で楽しめる、この夏のホテルグルメ3選

渋谷エクセルホテル東急　フレンチとワインのペアリング“Bonnes Vacances!

渋谷エクセルホテル東急では、2017年8月1日（火）～8月31日（木）の期間、レストラン「アビエント」にて、ディナーコースにソムリエ厳選のシャンパーニュとフランス産ワインを合わせた3つのプラン“Bonnes Vacances！”（ボンバカンス）を展開。シンプルかつ夏らしい味付けで軽やかに仕上げた料理に、ソムリエが厳選したシャンパーニュとワインを合わせたコースです。

ワインやシャンパンが好きな方にはシャンパンとワイン（白・赤）のフリーフロープラン、いろいろ味わいたいけどそれほどたくさん飲みたくないという方はシャンパンとワイン（白・赤）が1杯ずつ付くプラン、少しだけ飲みたいという方はシャンパン1杯またはワイン（白・赤）各1杯（ノンアルコ―ルワインも有り）が付くプランと、それぞれに応じたペアリングプランがあるのがウレシイ。お酒をまったく飲まない場合は、お食事だけのご注文もOK。

前菜は「蒸し鮑のジュレ寄せ　サザエのプロヴァンサルと雲丹　アイゴブーリドをソースにして」、温前菜は「フォアグラのポワレと穴子とジャンボンのベーニエ　メスクラン添え　ポルトルージュとバルサミコ酢のソースで」、魚料理は「キジハタのポワレ　フヌイユのムニエル　ジュドブイヤベース」、肉料理は「ブラックアンガス牛スペンサーロールのグリエ 南仏風ラタトゥイユとタプナード」、これにデザート、小菓子、食後のお飲み物が付きます。シャンパンは「ポメリー サマータイム」、白ワインは「ブルゴーニュ・シャルドネ　マルセル・セルヴァン　2015」、赤ワイン「シャトー　モンデジール・カザン・ブライ　2011」があります。

ホテルディナーならではのゆったりした雰囲気で、最高級のお料理とシャンパーニュ、ワインのマリアージュを楽しみませんか。