かながわの名産100選！ 「とろまん」の旨さの秘訣とは
こちらがお取り寄せした「とろまん」。10年以上、三崎港の名物グルメとして親しまれ、全国からも多くの注文が寄せられているそう。
友人にも配ろうと多めに購入したところ、鮮魚が入っていそうな発泡スチロールのケースに入ってやってきました。マグロをイメージしたパッケージのデザインもどこか愛らしいですよね。
せっかくの「とろまん」、お店のように蒸篭を使って蒸すとより一層、おいしく味わえますよ。手軽に食べたい場合は、冷凍のままの「とろまん」を水に潜らせてラップでふんわりと包み、電子レンジで3、4分温めてもOKです。
たっぷりのマグロのトロと、キャベツや玉ねぎ、椎茸、筍などの新鮮な野菜をミックスした、やや小ぶりの中華まんじゅう。パオ（包）は横浜中華街の秘伝の技で、『みさきまぐろ倶楽部』の料理人が地元流にアレンジして仕上げているそう！ これは期待が高まりますね。
マグロを知り尽くした料理人が作る、本格派マグロまんじゅう。ふわっとしたパオに包まれた、マグロ餡。そこに野菜の旨みが混ざり合い、普段食べている肉まんに比べてあっさり、軽やか！ 魚の中華まんじゅうと感じさせない食べやすさですが、味わうほどにマグロの旨味が深まっていきます。これぞ、三崎の美味しさが凝縮された名品かも！
日持ちもするので少し多めに購入しても良さそう。小腹が空いたときにあると重宝しますよ。もちろん、大切な人への贈り物にも喜ばれるでしょう。三崎港を訪れる機会がある人はぜひ、現地でも蒸したてを食べてみてくださいね。
