寿司ダイエットを成功に導く黄金比率とは？
寿司はダイエット向きとはいっても、何も考えず好きなものを好きなだけ食べたら、当然ながら太ります。人間の体は食べたものでつくられるため、若返りやせのためには何をどれだけ食べるかという、その中身を吟味することがとても大事。そこで確実に効果が出る寿司ネタの選び方をお教えします！
寿司ネタを大きく3つのカテゴリーに分けてみました。以下を参考に、配分を考えて選んでみましょう。
【1.たんぱく質がしっかり摂れるネタ群】
しっかりたんぱく質を摂るために、こちらのカテゴリーから女性は3皿、男性は4皿選びましょう。併記してある点数は、たんぱく質が体にどれだけ有効利用されるかの指標となるアミノ酸スコアから、おすすめを点数化してあります。
・まぐろ赤身…100点
・かつお…100点
・しらす…95点
・えび…88点
・いか…85点
・たこ…85点
・貝類…80点
・かに…78点
まぐろの赤身やかつおは文句なく100点！ ただ、どれも高得点なので、「ガチにこだわりたい！」って方でなければ、好きなネタを選んでOKです。
【2.良質な脂質がしっかり摂れるネタ群】
脂質量が多く、その脂質の質が抜群に良いネタ群。この中から女性は１皿、男性は2皿選びましょう。選ぶのに迷ったときのために、石本的おすすめを点数化してみましたが、こちらも好きなものを選んで大丈夫。最近、魚を食べてない方で満点のさばが好きなら、ぜひいっちゃってください。
・さば…100点
・いわし…98点
・大トロ…98点
・鯛…95点
・ぶり…95点
・中トロ…90点
・あじ…90点
・サーモン…80点（若返りという点も加味すると95点！）
「サーモン」は“若返り要素”として取り入れられ、抗酸化作用の強いアスタキサンチンが含まれています。「サーモンって脂質も多いし太るんでしょ？」と避けるのではなく、あえて1皿食べるのもオススメですよ！
【3.自分の好きなネタを食べよう群】
上記の2つのカテゴリーに当てはまらないネタ。女性も男性も好きなものを1皿選べる遊び枠です。
・いくら
・うに
・あなご
・えんがわ
・その他おいしそうなネタ
ハンバーグなど肉系のネタや、コーンマヨなどマヨネーズがかかったものは良質でない脂質量もカロリーも上がっちゃうのでNG。せっかく寿司屋に来たんだから、基本は魚を食べましょう。サーモンチーズなどチーズがかかったものは、一応たんぱく質も摂れるし量的にもわずかなので、ギリOKです。
上記の3つのカテゴリーから、女性は3：1：1の計5皿、男性は4：2：1の計7皿を目安に食べると、カロリーも大体500kcalや700kcalに収まりますよ。
※1皿＝寿司が2個のっている状態を指します。
