食にまつわる仕事をしていると、どこからともなく新店情報が耳に入ってきます。今回、飛び込んできたのは、自由が丘『無邪気』、渋谷『らーめんと甘味処 九月堂』、南阿佐ヶ谷『らぁ麺 いしばし』など、名だたる超人気のラーメン店で10年にわたり経験を積んできたラーメン職人・小島康裕さんが独立して新店舗を構えたとの噂。
それが11月に東京・新高円寺にオープンしたばかりの『らーめん処 くろ助』。さっそく取材に行ってきました。
食にまつわる仕事をしていると、どこからともなく新店情報が耳に入ってきます。今回、飛び込んできたのは、自由が丘『無邪気』、渋谷『らーめんと甘味処 九月堂』、南阿佐ヶ谷『らぁ麺 いしばし』など、名だたる超人気のラーメン店で10年にわたり経験を積んできたラーメン職人・小島康裕さんが独立して新店舗を構えたとの噂。
それが11月に東京・新高円寺にオープンしたばかりの『らーめん処 くろ助』。さっそく取材に行ってきました。