本場フランスにおいて、星付きレストランがこぞって指名買いをするほどの評判を得ているユーゴ・デノワイエ氏。「世界一の肉の目利き」との呼び声も高い肉職人である彼が、2015年に恵比寿に日本初出店となるフレンチレストラン「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」をオープンし、大人気を博したのは、肉好きならずとも記憶に新しいのではないでしょうか。
残念ながら今年5月に一旦クローズとなりましたが、全国の肉食男子＆肉食女子の熱い要望に応えるべく、なんとこの10月にリニューアルオープン。
食楽webでは、早速、恵比寿のリニューアル店舗に行ってみました。
