ラーメン好きなら誰もが知っている行列が絶えない名店、麺屋優光グループのラーメン店『麺屋 聖（きよ）』。5月13日、滋賀県雄琴にフランチャイズ一号店『麺屋 聖～kiyo～雄琴店』がオープンし、開店前から多くのラーメンファンが列を作りました。
強いコシと小麦の風味が特徴の自家製麺と、あさりやしじみ、牡蠣の旨味が効いた出汁に京都の醤油を加えたこだわりのスープ、口の中でとろけるほど柔らかい本格チャーシュー。
日本中のラーメン好きを唸らせた本店『麺屋優光』の味が忠実に再現されており、一口すすると貝の旨味が口いっぱいに広がって、あまりの美味しさに思わず目を閉じてしまうほど。まさに至高のラーメンです。
『麺屋 聖～kiyo～雄琴店』のラーメンは3種類で、それぞれ異なる醤油が使われています。
