PART1｜1/15（木）～20（火）の注目ショコラ
タイスケ エンドウ「タブレットショコラ フリュイルージュ」
東京・目黒にお店を構えるフランス菓子店『Taisuke Endo（タイスケ エンドウ）』の「タブレットショコラ フリュイルージュ」は、72％ノワールの中にフランボワーズの種入りパートドフリュイを閉じ込め、ドライミックスベリーを散りばめたタブレットショコラ。豊かな香りと多彩な食感、ビターなチョコレートの味わいを楽しめる贅沢な一品です。
フョークチョコレート「ワッフル＆ブラウンチーズ」
ノルウェー発のチョコレートメーカー『フョークチョコレート』では、自家製ワッフルでキャラメライズしたホワイトチョコと伝統的な製法で作られたブラウンチーズ、ドライ苺をサンドした「ワッフル＆ブラウンチーズ」を販売。華やかな香りとコク深い味わいが口いっぱいに広がります。
ロンポワン「バベル」
東京・中野に本店を置く洋菓子店『ロンポワン』のフォンダンショコラ「バベル」は、ふんわり食感のビスキュイからあふれ出すなめらかなガナッシュが魅力の一品。フォンダンショコラの概念を変える極上の味わいです。
キャトルエピス「静岡県産 和栗のマロンパイ」
『キャトルエピス』のショコラスイーツが「静岡県産 和栗のマロンパイ」。地元静岡県産の和栗にアマゾンカカオで香り付けして作る栗の渋皮煮を丸ごと使用。サクサクのパイ生地とアマゾンカカオのアイス、モンブランクリームが奏でる極上のハーモニーを楽しめます。
