●おいしいローカル部が見つけた全国のクラフトビールがおいしい店。今回は北海道・札幌市にあり、ビール愛好家がこぞって通う『月と太陽BREWING』をお届けします。
クラフトビールの聖地と呼ばれているアメリカのポートランドと姉妹都市提携を結んでいる札幌市。その影響もあり最近では醸造所やクラフトビール専門店が一気に増えてきました。数あるお店の中でも筆者含めビール愛好家たちから声が上がる大人気のお店『月と太陽BREWING』をご紹介します。
ビール時間を豊かなものにする空間と料理を提供
お店は、テレビ塔や二条市場からほど近く、観光客も多く行き交う賑やかな場所にあります。店主の人生をいつも見守ってくれた月と太陽からインスピレーションを経て、「ビールを醸造（BREW)し続ける（～ING）ことで自分が決めた人生を全うする）という熱いメッセージを込めて、『月と太陽BREWING(ブルーイング)』と名付けたそうです。今では略して“つきたい”と呼ばれ、地元人のみならず、ビール愛好家に親しまれるお店となりました。
