【福井グルメ】ラーメン官僚が太鼓判を押す、福井県の本当においしいラーメン店
食楽web 全国各地のラーメンシーンを余すところなく追う本企画。前回は和歌山県を巡ったが、今回は福井県にフォーカスする。 同県のエリア区分は、北部の「嶺北」と、南部の「嶺南」の2エリアに大別される。同県の形状は、しばしば「右を向いたオタマジャクシ」に例えられるが、ざっくりと尾の部分が「嶺南」、尾...
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【大阪食べ歩き】一度は行きたい「お好み焼き」の名店3選。孤独のグルメ登場店＆名物料理も
食楽web ●大阪の粉もん文化を代表するお好み焼き。たっぷりのキャベルと甘辛いソースの香りもたまらない、下町の名店やミシュラン店をご紹介します。 大阪のソウルフード、お好み焼き。香ばしく焼きあがったアツアツをソースとともにいただけば、たまらない幸福感に満たされますよね。そんなお好み焼きの個性が光る...
【北海道旅グルメ】道民が「絶対食べてほしい！」。大正から愛される小樽名物おやつ「ぱんじゅう」とは
食楽web 「ぱんじゅう」というおやつをご存じでしょうか？ 道民の友人から、絶対に食べてほしいとおすすめされたこの名物は、大正時代から親しまれてきた小樽のソウルスイーツだそうです。 名前の由来は、パンのように焼いたお饅頭で、現在は食べられる店も少なくなり、貴重なご当地おやつでもあります。 小樽駅す...
【小宮山雄飛 蕎麦呑みの名店】主人のこだわりが光る両国の名店『江戸蕎麦 ほそ川』で蕎麦の魅力にどっぷり浸る
食楽web ⚫︎蕎麦が好きでお酒が好きな小宮山雄飛さんが、美味しいお蕎麦屋さん、そして蕎麦屋呑みの魅力を伝える連載。今回は両国駅からほど近い名店『江戸蕎麦 ほそ川』を訪問。 ご主人の細川貴志さんが埼玉県吉川市で開業したのが1985年、2003年に現在の両国に移転してからも早22年。 農家に出向い...
【フーテンの寅みやげ】特別なお土産。BEAMSの名物ディレクターが広島で買った折り鶴のキーホルダーとは？
食楽web ●日本全国を仕事で飛び回るBEAMS JAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬してやまない『男はつらいよ』の寅さんのように、年の1/3は旅の空という鈴木さんが、旅先で見つけた「フーテンの寅みやげ」を紹介します。 今月の旅先は、広島です。定期的に仕事で訪れるエリアですが、なかなか...
【簡単おつまみ】パリッ、じゅわ「手羽先の塩焼き」。フライパンで美味しく焼くコツをお教えします
食楽web ●プロの料理家が教える「手羽先の塩焼き」レシピ。フライパンでもグリルでも簡単に作れて、ホームパーティでも活躍しますよ。 さっとつくれて絶品！ジューシー！ 家飲みにぴったりの「手羽先の塩焼き」の作り方をプロの料理家がお教えします。 魚焼きグリルがない方でもフライパンで焼ける方法もご紹介...
【東京駅の手みやげ】東京駅に「赤福」がやってくる！白あんと黒あんの「白餅黑餅」も買えます
食楽web JR東京駅・八重洲北口改札外のすぐそば、東京駅一番街の東京ギフトパレット内に、11月26日（水）〜12月9日（火）までの期間限定で『赤福』が出店します。 三重県伊勢エリアを代表する銘菓「赤福餅」に加え、同店が展開しているブランド『五十鈴茶屋』より、栗を使った季節の和洋菓子も併せて販売...
【東京駅スイーツ】グランスタ東京の2025クリスマスケーキ人気ランキングTOP10
食楽web JR東京駅のエキナカ商業施設・グランスタ東京で、12月25日までの期間限定でクリスマスフェア「TOKYO XMASTATION 2025」を開催中。 期間中は施設内のスイーツショップが手がける新作＆限定クリスマスケーキが販売されるとあって、連日、多くのお客さんがグランスタ東京に足を運...
【神奈川】旅ライターおすすめ！ 紅葉シーズンの大山で味わう絶品グルメ3選
食楽web ●紅葉狩りと一緒に楽しみたい大山山麓のおすすめグルメ3品をまとめました。 都心から日帰りで訪れられる人気の大山。ケーブルカーから眺める紅葉や、都会では味わえない澄んだ空気に包まれた参道歩きは、この季節ならではのお楽しみです。 今回はケーブルカーで、阿夫利神社へ 大山周辺は関東屈指のも...
【レシピ】白菜を大量消費！コク甘〜い「白菜ステーキ バター醤油」がワインに合う
食楽web ●旬の野菜を使ったおつまみレシピ。今回はワインにもよく合う「白菜ステーキ バター醤油」をプロが直伝！ 白菜の旨味と甘さに驚きますよ。 冬の野菜の代表格といえば「白菜」。この時期の白菜はより甘味が増し、繊維が柔らかくて美味しいですよね。 お鍋などではなく、ぜひ、簡単なのに白菜のおいしさ...
“柿の概念が変わる”と評判。奈良・天理『松田果樹園』の刀根早生柿と極上ジェラート
食楽web ●秋になると、スーパーの売り場に並ぶ種なし柿。「刀根早生柿」という品種のルーツは、奈良県天理市にある果樹園にあります。三十六代目が守る『松田果樹園』にて、出会った刀根早生柿の圧倒的なおいしさと果実のジェラートを深掘りします。 奈良・天理市萱生町（かようちょう）。日本最古の道「山の辺の道...
いよいよ師走！12月前半のあなたの運勢を占おう【占ねこ先生の幸せを呼ぶタロット占い】
食楽web ●カードを引いて、あなたの12月前半の運勢を占おう！ 人生という道で本当に迷った人だけがたどり着く、秘密の裏路地でひっそり鑑定をする占ねこ先生のタロット占い。占いを通して人生をより幸せに導きます。 まずは下のA、B、Cの3枚のカードから好きなカードを1枚選んでください。それがあなたの1...
『中川政七商店』初の自社倉庫ツアーに潜入！“工芸のテーマパーク”のような現場が画期的だった
食楽web ●奈良県天理市を舞台に初開催されたオープンドア・イベント「天理 倉の耕流祭（こうりゅうさい）」。中川政七商店による初の自社倉庫「NKG倉庫」の一般公開ツアーの様子をレポートします。 製造業、農業、食、文化、デザイン、流通、奈良県天理市に根づく多様な産業の現場が一斉に扉を開いたイベント「...
創業300年。“うなぎのまち・成田”の老舗日本料理屋『菊屋』で味わう国産鰻重が旨い！
淡い飴色に焼かれ上品さを見せる国産鰻重 ●おいしいローカル部が見つけた地元の老舗の名店。今回は創業300年の歴史ある日本料理店『菊屋』の鰻重の魅力に迫ります。 千葉県成田市と言えば、まず成田空港が思い浮かび、次に成田山新勝寺が思いださせれると思います。成田駅より成田山新勝寺に向かう約800mの道は...
【2025年クリスマスケーキ】品川駅構内のエキュート品川で予約して買いたい極上クリスマスケーキ5選
食楽web 気が付けばクリスマスまで1カ月を切り、街中でクリスマスケーキの予約受付を目にするようになりました。 JR品川駅構内のエキュート品川でも、11月25日にスタートしたフェア「CLAP YOUR CHRISTMAS」でクリスマスケーキ全47種類の予約がスタート。その中から、オススメの5品を...
【大阪駅みやげ】手ぶらで帰るのもアレだし…。大阪駅で失敗しない関西名物の「甘い手みやげ」4選
食楽web グルメな街、大阪。厳選を重ねなくても手軽なお買い物でもおいしい食べ物が手に入ります。 特に大阪でも一番の繁華街である梅田に行けば、ちょっとしたお出かけの際に家庭内の手みやげとして買って帰るのにピッタリな商品がいくつも存在しています。そこで今回は大阪名物の手みやげスイーツをご紹介します...
創業180年の老舗・溝上酒造がつくる北九州の銘酒「天心」が地元で愛され続ける理由
『天心』の文字やラベルの色呼ばれることも。題字は書家の莫山先生によるもの ●北九州を代表する日本酒「天心」を生む溝上酒造のこだわりを深堀りしてご紹介します。 2024年12月5日、ユネスコの無形文化遺産に『伝統的酒造り』が登録され、国酒と言われる日本酒、本格焼酎などの日本の伝統的な麹菌を使った酒造...
世界中のお茶が楽しめる東京・町田市の老舗ティーサロン『老舗ひじかた園』で楽しむ優雅なティータイム
食楽web ●東京・町田市にあるお茶屋さんが手がけるティーラウンジ『老舗ひじかた園』の魅力とは？ コーヒーが飲めるお店は多いけれど、「これぞ」と思えるお茶を飲めるお店は意外に少ない――そんなふうに思ったことはありませんか？ 今回は東京・町田市にあり、日常の時間を忘れ、お茶の魅力にどっぷり浸れるテ...
CoCo壱番屋の現役店長が教える！ 絶対ウマい「最強カスタムカレー」3選
食楽web ●『カレーハウスCoCo壱番屋』在籍10年以上の店長がガチで選んだおすすめカスタムカレー3品を紹介 国内に1250店舗以上（※23年9月末現在・グループ店舗を含む）、また国外でも12の国・地域に200店舗以上を展開するなど、今や世界中にその名を轟かせている『カレーハウスCoCo壱番屋』...
【大阪グルメ】自分で焼くたこ焼き店の元祖『蛸之徹』で楽しく、おいしいたこ焼き体験！
食楽web 大阪グルメの代表格・たこ焼き。多くのお店がある中で、自分で焼いて食べるたこ焼き店の元祖として知られるのが、『蛸之徹（たこのてつ）』です。 1979年の創業以来、楽しく・美味しく・変わらぬ味をモットーに多くの大阪人に愛されてきた人気店です。今回は、新しく誕生したグラングリーン大阪店にて...